Notre exploitation
La Ferme Buret
Toute l’alimentation du troupeau, exclusivement produite sur la ferme, garantie une traçabilité et une qualité exceptionnelle de nos viandes.
La viande Blonde d’Aquitaine est très appréciée sur le plan diététique et elle dispose de deux critères majeurs : une extrême tendreté et un grain d’une remarquable finesse…
Vente Directe
La Ferme BURET vous propose ses ventes directes de viandes de bœuf et de veau Blonde d’Aquitaine.
Vous privilégiez la vente locale et recherchez une viande de qualité ?… Notre élevage traditionnel, le choix de la nourriture et la gestion de la maturation de la viande vous assure un goût parfait !
Nous proposons régulièrement des colis de viande de bœuf et de veau, sur commande et mis à disposition directement à l’exploitation.
Nos viandes sont maturées et découpées dans un laboratoire agréé et selon notre cahier des charges. Nos colis sont conditionnés sous vide avec une étiquette de traçabilité, prêt à consommer ou faciles à congeler. Les colis conditionnés en sachets faciles à surgeler sont proposés en 10 ou 5 kg pour le bœuf et de 7 à 8 kg pour le veau.
Prochaines Ventes à la Ferme
Attention :
Seulement 1 vente de Veau dans l’année !!!
Pensez à anticiper vos commandes.
Prochaines date : 18 Avril 2025 !
Nouveau :
En disponibilité, pavés marinés à partir du mois de Mai :
- 3 poivres
- échalote
- façon maître d’hôtel
PAIEMENT UNIQUEMENT PAR CARTE BANCAIRE OU ESPÈCES.
17 Janvier 2025
VENTE BŒUF
21 Février 2025
VENTE BŒUF
14 Mars 2025
VENTE BŒUF
4 Avril 2025
VENTE BŒUF
18 Avril 2025
VENTE VEAU
25 Avril 2025
VENTE BOEUF
Le Boeuf...
Le Boeuf | Nos colis de 10 et 5 kg
Colis de Boeuf 10 kg
Formule Traditionnelle
1 rôti (0,8 kg).
1 côte (0,8 kg) ou Viande à fondue (Brochettes)* (0,8 kg).
*Choix à préciser à la commande
Beefsteaks divers (2,5 kg à 3,5 kg) :
filet, rumsteack (steak, pavé), bavette, faux-filet, tranche, aiguillette, macreuse, gîte de noix, basse côte.
Viande à bouillir ou à braiser :
2 bourguignons (2 kg), 2 jarrets et 1 plat de côtes (3 kg).
Colis de Boeuf 10 kg
Formule Spéciale
1 rôti (0,8 kg).
1 côte (0,8 kg) ou Viande à fondue (Brochettes)* (0,8 kg).
*Choix à préciser à la commande
Beefsteaks divers (2,5 kg à 3,5 kg) : filet, rumsteak (steak, pavé), bavette, faux-filet, tranche, aiguillette, macreuse, gîte de noix, basse côte.
Spécialités : 500 g de viande hachée nature, 500 g de viande hachée basquaise, 500 g de viande hachée assaisonnée, 5 barquettes de 2 steaks hachés (5 X 250 g), 660 g de saucisses natures (soit 10 saucisses), 660 g de saucisses basquaises (soit 10 saucisses), 660 g de merguez (soit 10 merguez).
Colis de Boeuf 5 kg
Formule Excellence
1 rôti (environ 0,8 kg).
Beefsteaks divers
(4,2 kg)
filet (tournedos), pavé de rumsteack, bavette aloyau, bavette flanchet, faux-filet, bif tranche, aiguillette, macreuse, gîte de noix, basse côte, entrecôte…
Colis de Boeuf 5 kg
Formule Traditionnelle
1 rôti (environ 0,8 kg).
Beefsteaks divers
(1,5 kg à 2 kg)
filet, rumsteack (steak, pavé), bavette, faux-filet, tranche, aiguillette, macreuse, gîte de noix, basse côte.
Viande à bouillir ou à braiser :
1 bourguignon (1 kg) et 1 plat de côte (1 kg), et/ou 1 jarret (1 kg) en fonction du poids.
Colis de Boeuf 5 kg
Formule Spéciale
1 rôti (environ 0,8 kg).
Beefsteaks divers
(1,5 kg à 2 kg)
filet, rumsteak (steak, pavé), bavette, faux-filet, tranche, aiguillette, macreuse, gîte de noix, basse côte.
Spécialités :
500 g de viande hachée nature, 500 g de viande hachée basquaise, 2 barquettes de 2 steaks hachés (2 X 250 g), 330 g de saucisses natures (soit 5 saucisses), 330 g de saucisses basquaises (soit 5 saucisses), 330 g de merguez (soit 5 merguez).
Le Boeuf | Sélections et morceaux individuels...
Tous nos prix de barquettes, colis, sachets… sont donnés à titre indicatifs. Seul le prix/kg compte. Les prix définitifs sont calculés le jour du retrait de votre commande et en fonction du poids.
Barquette
2 steaks hachés
Barquette de 250g
Pur boeuf
Le prix varie en fonction du poids
Barquette
500g de viande hachée
Barquette de 500g
Pur bœuf
Le prix varie en fonction du poids
Colis
3 kg de steaks hachés
Colis de 3kg de steaks hachés pur bœuf
Soit 12 barquettes de 2 steaks hachés de 0,250kg
Colis
5 kg de steaks hachés
Colis de 5kg de steaks hachés pur bœuf
Soit 20 barquettes de 2 steaks hachés de 0,250kg
Barquette
500g de viande hachée basquaise
Barquette de 500g
Basquaise pur bœuf :
Bœuf, poivrons, tomates, aromates, épices, sel.
Le prix varie en fonction du poids
Barquette
500g de viande hachée assaisonnée
Barquette de 500g
Hachée assaisonnée pur bœuf :
Bœuf, sel, poivre, oignons, échalotes, persil.
Le prix varie en fonction du poids
5 Saucisses de Boeuf
Nature
Sachet d’environ 330g
Nature pur bœuf
Le prix varie en fonction du poids
5 Saucisses de Boeuf
Basquaise
Sachet d’environ 330g
Basquaise pur bœuf
Le prix varie en fonction du poids
5 Merguez
Pur Boeuf
Sachet d’environ 330g
Merguez pur bœuf
Le prix varie en fonction du poids
Hampe
2 morceaux
Réservé uniquement avec une commande
de colis de 5 ou 10 kg.
Sachet sous vide
de 200 à 350 g
Onglet
2 morceaux
Réservé uniquement avec une commande
de colis de 5 ou 10 kg.
Sachet sous vide
de 200 à 400 g
Araignée
1 morceau
Réservé uniquement avec une commande
de colis de 5 ou 10 kg.
Sachet sous vide
de 200 à 300 g
Joue
Morceaux
Réservé uniquement avec une commande
de colis de 5 ou 10 kg.
Sachet sous vide de 500 g
Morceaux choisis
Langue
Morceaux
Sachet sous vide de 1,5 à 2 kg
Morceaux choisis
Queue
Morceaux
Sachet sous vide de 800 g à 1 kg
Morceaux choisis
Rognons de Boeuf
Morceaux
Sachet sous vide de 500 g
Morceaux choisis
Sur place à la Ferme
Les prix définitifs sont calculés le jour du retrait de votre commande en fonction des poids de vos colis et sachets sous vide. Les poids sont donnés ici à titre indicatif.
Commande de Boeuf | Colis, sélections et morceaux individuels
Commander
Pour commander, rien de plus simple…
Remplissez le formulaire ci-dessous ou contactez-nous directement par mail à ventedirecte@ferme-buret.fr pour réserver votre colis. Indiquez vos choix et quantités… nous vous confirmons la disponibilité de votre demande rapidement ainsi que la date de livraison à la Ferme…Récupérez vos colis
Venez directement à la Ferme BURET à Mûrs Erigné et à la date fixée pour retirer vos colis de viande, sous vide, prêt à consommer ou à congeler…
Régalez-vous !
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Le Veau...
Le veau | Notre colis de 7 à 8 kg
Colis de Veau de 7 à 8 kg
Formule Traditionnelle
A rôtir ou à griller (environ 4kg) :
- 3 rôtis : noix, quasi, épaule, filet, bas de carré
- Côtes de veau
- Escalopes de veau
A bouillir ou à braiser (environ 3,8 kg) :
- Blanquette de veau avec os : Poitrine
- Blanquette de veau sans os : Collier-Epaule
- Jarret
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